海鮮あんかけチャーハン

シーフドミックスを使った海鮮あんかけをかけたチャーハン！

チャーハンは、ひき肉とほうれん草を入れてあります。

フライパンにオリーブオイル、みじん切りのにんにく、塩レモンを入れて炒めます。

塩レモンが細かくなったらみじん切りの玉ねぎ、ひき肉、ほうれん草を炒めて、塩コショウで味を整えたら、お皿に盛っておきます。

次はフライパンにオリーブオイルを引いたら、みじん切りのにんじんを炒めて火が通ったら、シーフドミックスを凍ったまま加えます。焦げないように混ぜながら解凍できたら酒を加えて、もやし投入！

水分の状態を見て少なかったらちょっと水を加えてあげます。

もやしが柔らかくなったら、水溶き片栗粉を入れてソースをトロトロにしたら、最後に溶き卵を入れてそっと混ぜます。

卵を入れてすぐに混ぜすぎるとかきたま風にならないので注意です。

たまごがいい感じに固まったら完成！盛っておいたチャーハンにかけて食べましょう！

自家製ラー油とにんにく酢をかけても美味しい！