ヒゲ父ちゃん飯 キャベツと豆腐のデミグラスソース焼き
キャベツが結構残ってて、副菜が少なかったのでどうにかもう一品作ってみた。耐熱皿に、千切りしたキャベツを詰めたら、薄切りにした豆腐を上に載せます。そのまま電子レンジで、5分程度加熱します。キャベツがしんなりしてきたら、作っておいたデミグラスソ...
ヒゲ父ちゃん飯 
ヒゲ父ちゃん飯 チキンカレーライス
第１子くんが「カレー食べたい！」というので、肉の種類を聞いたら鶏肉でした。カレールーは買ってあったので、途中まで１つの鍋で作って、ルーを入れる前に分けて作り分けました。スライスしたにんにくをオリーブオイルで軽く炒めて香りが立ったら、くし切り...
ヒゲ父ちゃん飯 肉うどん
冬を感じる寒さになったので、温うどんにしました。くし切りにした玉ねぎと、短冊切りにしたにんじんを鍋で炒めます。火が通ってきたら豚肉を入れて、赤いところがなくなるまで炒めたら酒をドバッと入れて、ジュ〜〜！！っとします。酒が沸騰したら、具材が隠...
ヒゲ父ちゃん飯 ソーセージほうれん草しめじたまご炒め
残っていた食材で、家庭科で作りそうな炒め物にしました。ソーセージをしめじを炒めたら、4cm幅に切ったほうれん草を入れてよく火を通します。ウェイパーを入れて酒でなじませたら、たまごを入れて炒め混ぜたら完成！楽ちんだけど、シンプルな美味しさの一...
ヒゲ父ちゃん飯 シーフードもやし炒め
もやし炒めシリーズ！ シーフードミックスと合わせてみました。塩レモンをオリーブオイルで炒めながら細かくしたら、シーフードミックスを入れて炒めます。しめじと小松菜を入れて、ある程度炒まったらもやし投入。ウェイパーと酒を入れて、溶かしながら全体...
ヒゲ父ちゃん飯 にんにく背脂入り牛丼
鬼滅の刃で、煉獄さんが牛鍋弁当を食べるシーンを見たせいで、牛丼が食べたくなって作りました。入れたら美味しいだろうなって、自家製した「にんにく背脂 醤油味」も使ってみました。にんにく背脂とスライスしたにんにくを鍋に入れて、火をつけたら背脂を溶...
ヒゲ父ちゃん飯 小松菜のにんにく浅漬
生の小松菜を漬けるだけの超簡単料理。さっと洗った小松菜を茎は4cmぐらい、葉の方は2cm幅ぐらいでカットしたら、ビニール袋に入れて、ライムソルト・レモン汁・にんにくチューブを入れて、混ぜて冷蔵庫においておくだけ！しんなりして味がついたら完成...
自家製 【自家製】生玉ねぎ酢ラー油
唐揚げ食べるのに、油淋鶏（ユーリンチー）のようなソースが欲しくて、思い出して「生玉ねぎ酢ラー油」を自家製してみました。作り方は超カンタンで、たまねぎのみじん切りに調味料を入れるだけ！材料 たまねぎ：大2個 こしょう：ざっと 自家製にんにく酢...
ヒゲ父ちゃん飯 こんにゃく・にんじん・れんこんの煮物
こんにゃくが食べたくて、珍しく煮物を作りました。こんにゃくは板のものを手でちぎって1口サイズにします。1口大にざく切りしたにんじんと一緒に鍋に入れて、水を全体が浸かるまで入れ、だしを入れて火にかけます。沸騰してきたら、冷凍れんこんも入れてさ...
ヒゲ父ちゃん飯 なすのにんにく背脂ポン酢炒め
先日作った「【自家製】にんにく背脂 醤油味」を使うシリーズで、なすを炒めてみました。フライパンに、にんにく背脂をもっこり入れて火をつけて溶かしたら、ナスをしっかり炒めていきます。味見をしてみたら薄かったので、ポン酢をジャバ〜っとかけたら完成...
ヒゲ父ちゃん飯 にんにく背脂ペペロンチーノ
一人昼飯だったので、先日作った「【自家製】にんにく背脂 醤油味」を使ったペペロンチーノにしました。ひき肉が残っていたので、入れちゃいました。最初に背脂にんにくと塩レモン・鷹の爪を炒めたら、ひき肉を加えて酒を加えて、じゅ〜〜ってします。茹で上...
ヒゲ父ちゃん飯 ベーコントマトリゾット
いつものベーコンリゾットにトマト缶と牛乳を入れてクリーミーにしたリゾット。ベーコンリゾット飽きちゃったよなぁ〜ということで味変！自家製したにんにく背脂を最初に入れて、玉ねぎ→ベーコンを炒めたら、生米投入。米が透明になってきたら、トマト缶を入...
ヒゲ父ちゃん飯 もやしとほうれんそうのナムル
茹でたほうれん草ともやしに、酸っぱ目のソースをかけたおひたし。自家製したにんにく背脂に、にんにく酢・醤油・ごま油を混ぜて欠けただけのナムル。材料 ほうれん草：冷凍ほうれん草を三分の一ぐらい もやし：1袋 にんにく背脂：大さじ1ぐらい お酢：...
ヒゲ父ちゃん飯 水菜と干しエビのパスタ ホタテの缶詰入り
水菜を見ると食べたくなるパスタ。ホタテの缶詰もあったので入れてみました。自家製にんにく背脂を作っている途中だったので、これと干しエビをフライパンに入れて炒めていきます。脂が温まってエビがパチパチ言い出したらホタテ缶を投入。水分が沸騰してきた...
ヒゲ父ちゃん飯 大根とピーマンのおかかマヨ醤油
大根の青椒肉絲（チンジャオロース）を作ったんですが、副菜どうしようかなぁ〜と思ってたら、同じ材料で楽ちんレシピがあったので作ってみた。材料 ピーマン：2個ぐらい 大根：2cmぐらいに輪切りしたものを、細切りに。 鰹節：ちょっと マヨネーズ：...